尼羅魚脂肪含量低、富含蛋白質、維生素B1、B2、菸鹼酸、鈣、鐵及多元不飽和脂肪酸，尤其是胺基酸評分值為100，較其他魚類更高。

其肉中含DHA為人體腦部所需的重要養分，與EPA具抗凝血功能，可防止血管中膽固醇及脂肪的堆積，預防心臟及血管疾病，適合做為人體蛋白質的供應來源。

尼羅魚肉之蛋白質含量為20.1g/100g左右，因此成人一天約攝取200g的尼羅魚肉，即可獲得一半以上的蛋白質需求量。